春节新习俗:过年吃粽子 “胖四娘”全力供应贵阳市场

2017-12-27 13:15| 贵州在线chinagui.cn | 编辑: cnone| 浏览量: 26005

摘要: 为了满足人们春节吃到新鲜粽子的需求,位于“糯食之乡”贞丰县的贵州胖四娘食品有限公司瞄准了贵阳市场,公司将开足马力进行生产,将百分之七十的货源投放到贵阳。
  春节新习俗:过年吃粽子
  “胖四娘”全力供应贵阳市场

  今年的冬至,朋友圈突然充斥了吃饺子的消息,而贵阳原本并没有这一习俗。但习俗是可以改变的,正如春节吃粽子正渐渐流行开来。为了满足人们春节吃到新鲜粽子的需求,位于“糯食之乡”贞丰县的贵州胖四娘食品有限公司瞄准了贵阳市场,公司将开足马力进行生产,将百分之七十的货源投放到贵阳。

胖四娘家粽飘香


  采访中,一位姓刘的市民告诉记者,“粽子是个好东西,寒冷的冬天,吃一口热乎乎的粽子,不仅是一种享受,也能给身体带来热量。现在条件好了,微波炉、烤箱、蒸锅什么的都有,热起粽子来也很方便。”

  贵阳市有关社会学家表示,端午节吃粽子纪念屈原是中华民族的一种传统习俗,但随着时代的发展,这种纪念意义越来越弱化。而随着现代人生活条件的改善,人们越来越注重把习俗为生活便利和健康所用,因此,粽子这一季节性食品已渐渐褪去“季节”的色彩,转变为一种四季皆可食的大众食品。

外地游客购买“胖四娘”粽子


  对此,贵州胖四娘食品有限公司总经理周俊表示,作为生产厂家,他们从技术、生产工艺和包装上也完全解决了一年四季都能生产粽子的问题。加上现在物流这么发达,人们只要想吃,下个单就能满足口福。

  贵州胖四娘食品有限公司以生产加工“胖四娘”牌粽子、糯米饭、爆腌肉等食品为主,公司虽然成立于2006年,但其“胖四娘”品牌却始于1926年,五代匠心传承,有着近百年的悠久历史,其创始人胖四娘被评为布依灰粽技艺非物质文化遗产传承人。近几年,胖四娘公司获誉无数,黔西南州“金州六绝”、贞丰县“六大天王”、贵州省农业产业化经营省级龙头企业、黔西南第七届农展会“优质农产品”奖、全国“优质粽子”和“优质糕团”奖、第十二届中国粽子文化节全国粽子(糕团)技艺大赛“粽子产品特等奖”……掰着手指也数不过来的荣誉,最终使“胖四娘”毫无悬念地铸成了“贵州省著名商标”、“贵州老字号”的金字招牌。

胖四娘食品公司刚刚获得“贵州省大国匠心企业”荣誉称号


  “我家可能走在春节吃粽子这习俗之前。我家本来就喜欢吃粽子,一年四季基本上不断,只要想吃,随时可买到粽子。冬天天气寒冷,粽子就吃得更多了,一口热气腾腾的粽子下肚,顿时全身暖和。当然味道也要好,自从我家品尝过胖四娘粽子后,基本上就认定他家的牌子了,现在买粽子都是在他家买。”采访中,一位刘高的女性市民这样诉说她的“粽子消费观”。

  刚刚过去的12月中旬,在由贵州省全民素质工作委员会主办,省经信委、商务厅、住建厅、安监局、广电局支持,贵州省黔企质量与品牌研究院承办的“发现贵州大国工匠产品·讲述贵州品牌故事”活动中,全省有39家企业的39个产品荣获“贵州省大国工匠产品”称号,贵州胖四娘食品有限公司荣列其中。

  “我们公司的原材料主要来自贞丰县糯谷主产区珉谷镇必克村、岩鱼村,粽子叶、板栗来自主产区连环乡。作为目前贵州省最大的特色米制品加工企业,贞丰民族风味食品一绝,在寒冷的冬日里,我们愿意为贵阳市民奉献一口热气腾腾的美味粽子。”周俊说道。(周少俊)

 

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