贵州省收藏家协会酱香酒研究院(专委会)成立

2017-9-23 14:15| 贵州在线chinagui.cn | 编辑: cnone

摘要: 9月21日,贵州省收藏家协会酱香酒研究院(专委会)成立暨特制收藏酒发布会在贵州省政协会议室举行,也标志着贵州省首个研究酱香酒文化的研究院正式成立。
  贵州省收藏家协会酱香酒研究院(专委会)成立
  把酒话文化 酱香满室香

  9月21日,贵州省收藏家协会酱香酒研究院(专委会)成立暨特制收藏酒发布会在贵州省政协会议室举行,也标志着贵州省首个研究酱香酒文化的研究院正式成立。


  贵州省原政协副主席王录生、贵州省收藏家协会主席何小龙、贵州省收藏家协会酱香酒研究院(专委会)院长张玉开以及贵州省收藏家协会和其他相关收藏协会的领导。来自省内外的收藏家、专家、研究者及媒体等500余人参加了会议。


  何小龙表示,研究院成立后,将把酱香酒的文化内涵提高到与历史发展、民俗民风、非遗传承等高度来研究和挖掘,从而在不断生产过程中赋予酱香酒新的理念和新的创意。


  在成立会上,何小龙为新成立的酱香酒研究院进行授牌。张玉开表示,酱香酒研究院的成立,也为酒类收藏家、鉴定专家、酒器研究者等提供了一个交流学习的平台。

  当天的活动丰富多彩,还开展了收藏家协会发布特制酒、著名画家廖志惠莅临现场、现场拍卖三坛收藏酒用于公益事业等活动。为了扩大交流合作,酱香酒研究院成立的当天,还与数家相关省收藏协会进行签约,以拓展酱香酒文化研究的领域和合作的单位。

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  2011年12月1日,由贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准开始实施,成为继清香、浓香、米香等香型后出台的又一白酒香型国家标准。《酱香型白酒》中规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,必须以高粱、小麦和水等为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒的质量。由此,酱香型白酒以其喝出健康等独特的优势,成为社会公众追捧收藏的首选。

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