凯里老作坊酸汤鱼店太牛了 迎宾居然是凯里市跳芦笙冠军

2020-1-10 18:22| 贵州在线chinagui.cn | 编辑: 多彩贵州| 浏览量: 17709

摘要: 贵州黔东南素以酸汤闻名,以酸汤为底料的火锅早已火遍全国各地。位于花溪大道中曹司腾龙湾A1区的凯里老作坊酸汤鱼店,就是一家地道的酸汤餐馆。凯里老作坊酸汤鱼店可以说是全盘“黔东南化”。

    

 

    贵州黔东南素以酸汤闻名,以酸汤为底料的火锅早已火遍全国各地。位于花溪大道中曹司腾龙湾A1区的凯里老作坊酸汤鱼店,就是一家地道的酸汤餐馆。凯里老作坊酸汤鱼店可以说是全盘“黔东南化”。

 

    首先,老板就是来自黔东南的人,服务员和迎宾员也来自黔东南。只要一交谈,你就会发现他们都操着地道的黔东南口音。听惯了贵阳口音,在民族大融合和各地区交流增多的背景下,有时听听其他地方的乡音是一件挺有趣的事。

 

 

    其次,酸汤鱼的核心酸汤全部来自凯里。他们的酸汤既不从超市采购,也不是来自其他地方的杂牌,而是全部从凯里运来。凯里酸汤有一种特殊的物质——木芥子,调味有特殊的味道,吃在嘴里味道久久不散,荡开了舌尖的味蕾,点点沁入食道。这是其他地方所谓的酸汤不具备的,也是黔东南酸汤独有的特征。

 

    再次,装修全部运用黔东南少数民族的建筑风格,有苗族风雨桥那样的镂心木作。更奇特的是,墙上好几幅张贴画就来自于服务员、迎宾及其朋友跳芦笙的真实取照。画中人变成真实的服务员、迎宾,不能不说是一件很奇妙的事。

 

 

    最为奇特的是,凯里老作坊酸汤鱼店的迎宾,居然是凯里市跳芦笙舞的冠军。真可谓“外表其貌不扬,实则非同小可”。老板花大价钱特意把芦笙舞冠军请来,就是为了让顾客感受到浓浓的黔东南少数民族风情,这是其他餐馆根本不具备的。几位迎宾是地地道道的黔东南人,她们以善跳芦笙舞闻名,近几年,每到春节都会组成“姐妹队”转战凯里市各大芦笙舞比赛,并多次获得冠军,在当地可是赫赫有名的芦笙舞能手。这一点,只要看她们随着芦笙吹起,那自然而然摆动的手势,那优美而不做作的踢脚动作,就能品到芦笙舞的韵味。自古以来,人们吃美食的同时,还希望享受到餐饮文化,凯里老作坊酸汤鱼店馆做到了这一点。

 

 

    在凯里老作坊酸汤鱼店,能品尝到地道的黔东南酸汤鱼,老板会额外赠送一碟炸花生和腌萝卜。有一道独特的菜让记者印象深刻,就是苗家炸酱肉,采服肥瘦搭配的五花肉,色香味俱全,最奇的是底下铺了一层炸过的狗肉香,这是记者第一次吃炸过的狗肉香。下口之前还有点犹豫,这么弄好不好吃,及至吃到嘴里觉得酥酥脆脆,满嘴生香,味香独特而可口。

 

    在餐馆满大街都是有现在,尤其推崇餐饮改良和打造特色,在凯里老作坊酸汤鱼店,食客就能深深感受到这家店的努力和匠心。

 

编辑:小米

责编:方芳

总编:张雪莲


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